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Date de création : 01.03.2011
Dernière mise à jour : 09.09.2013
351 articles


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ma mère faisait ce gâteau j'ai gardé sa recette je l'ai fait une fois mais je l'ai raté j'adore ce gâteau je v
Par Anonyme, le 10.04.2025

j’ai cette même recette d’un vieux livres des années 80 ou 70
Par Anonyme, le 22.06.2024

quelle levure utilisée, levure déshydratée ou levure fraîche de boulanger?
Par Anonyme, le 15.12.2021

ha ben j'imagine que oui ! pourquoi pas ? http://chezfan chon.centerblo g.net
Par chezfanchon, le 19.04.2020

bonjour peut on mettre dans un bac a glaçons et congeler cette sauce svp? merci
Par Anonyme, le 16.04.2020

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Amandes grillées

Publié le 21/03/2011 à 22:14 par chezfanchon Tags : amande garniture

Voici comment on torréfie les amandes ou autres fruits secs (noisettes, ...).  Ceci leur donne un goût plus prononcé et incomparable ...

 

Ingrédients:

  • amandes (entières ou effilées, ou noisettes, ...)

 

Recette:

- chauffer le four à 150°-160°C

- mettre les amandes étalées sur une plaque

- enfourner pour une dizaine de minutes

- surveiller de temps en temps la cuisson: les amandes doivent être un peu brunies, torréfiées.  Ne pas cuire trop car un goût trop brûlé ne serait pas bon....

On peut aussi se fier à la bonne odeur de torréfaction qui se dégage quand c'est prêt.