>> Toutes les rubriques <<
· *** Pâtisserie & Tartes, desserts*** (139)
· *** Pains & Viennoiseries *** (36)
· *** Recettes Salées & Boissons*** (75)
· *** Recettes du Monde *** (51)
· **** Techniques et Vocabulaire **** (7)
· *** INDEX GENERAL*** (15)
· Zz ...aide html... zz (10)
· **** Matériel et Ingrédients **** (1)
· **** Liens utiles **** (1)
Date de création : 01.03.2011
Dernière mise à jour :
09.09.2013
351 articles
ma mère faisait ce gâteau j'ai gardé sa recette je l'ai fait une fois mais je l'ai raté j'adore ce gâteau je v
Par Anonyme, le 10.04.2025
j’ai cette même recette d’un vieux livres des années 80 ou 70
Par Anonyme, le 22.06.2024
quelle levure utilisée, levure déshydratée ou levure fraîche de boulanger?
Par Anonyme, le 15.12.2021
ha ben j'imagine que oui ! pourquoi pas ? http://chezfan chon.centerblo g.net
Par chezfanchon, le 19.04.2020
bonjour
peut on mettre dans un bac a glaçons et congeler cette sauce svp?
merci
Par Anonyme, le 16.04.2020
Une recette sur base de celle du blog Prici. La pâte brisée est remplacée par la sablée, et les abricots frais par des abricots secs (car ici, on n'en n'a pas souvent des frais et surtout bien mûrs).
|
|
- préparer la pâte sablée, et la laisser reposer 1 h dans un plastique, au frigo
- pendant ce temps, laisser tremper les abricots secs dans un peu d'eau
- mixer une partie des abricots (ne garder que un demi abricot par tartelette)
- préchauffer le four à 180°C
- foncer des moules à tartelettes avec la pâte
- étaler au fond un peu d'abricots mixés
- mélanger le sucre + jaune (blanchir), ajouter les amandes et le beurre fondu
- verser le mélange dans les moules, sur le fond d'abricot
- garnir le dessus de chaque tartelette avec un demi abricot
- enfourner pour ~20 min
- surveiller la cuisson: les tartelettes doivent être bien dorées, mais non brûlées.
- à la sortie du four, passer le dessus au pinceau avec du sirop 30° beaumé.