- avec un verre de base plus petite que le diamètre des disques, appuyer sur le milieu des disques pour faire une petite dépression (graisser éventuellement le fond du verre pour éviter que la pâte n'y colle)

- garnir la dépression du milieu avec la garniture

- dorer à l'oeuf

- cuire ~15 min à 190°C

- dès la sortie du four, badigeonner les biscuits du sirop, à l'aide d'un pinceau tendre.

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